Abat КЭП-4ПМ-01 — Конвекционная печь

🔥 Конвекционная печь выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия, запекает блюда и разогревает продукцию за счёт циркуляции горячего воздуха в камере. Пароувлажнение с регулировкой влажности 0–100% помогает работать с дрожжевым тестом и получать нужную корочку.​

🔧 Камера и корпус выполнены из нержавеющей стали. Дверца с открыванием справа-налево, стеклопакет — двойное жаропрочное стекло с воздушной прослойкой для теплоизоляции.​

⚡ Вместимость: 4 уровня под противни 600×400 мм, расстояние между уровнями 75 мм. Температурный диапазон: +30…+270 °C. Подключение 400 В, габариты 860×880×610 мм, масса 85 кг.​

🧩 Электронная панель управления поддерживает 110 программ с сохранением настроек, до 4 этапов в каждой программе. Реверс вентиляторов и 4 скорости вращения улучшают равномерность выпечки по всем уровням. Встроенный таймер на диапазон от 1 минуты до 9 часов 59 минут и LED‑подсветка упрощают контроль процесса.​

🚿 Автоматическая мойка работает с таблетированными средствами; для пробного цикла в поставку может входить 1 моющая таблетка и поддон для её укладки. Противни 600×400 мм могут не входить в комплект и приобретаются отдельно. Функциональное решение для пекарни и горячего цеха, где нужна программируемая выпечка и пароувлажнение.