Abat ШОКК-201 — Камера шоковой заморозки

❄ Камера шоковой заморозки охлаждает и замораживает большие объёмы продукции в поточном режиме. За 90 минут охлаждает до 150 кг, за 240 минут замораживает до 150 кг при загрузке гастроёмкостей или противней 2/1.

🔧 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Полезный объём составляет 2,14 м³. В комплект входит тележка на 20 уровней GN 2/1 или EN 2/1. Конструкция рассчитана на работу с крупноформатной тарой и интенсивную эксплуатацию.

⚡ Температурный диапазон обработки — от +90 °C до -40 °C. Оборудование поддерживает режимы интенсивного охлаждения и глубокой заморозки. Габариты камеры — 2263×1800×2267 мм.

📊 Тележка обеспечивает одновременную загрузку 20 уровней и ускоряет перемещение продукции между участками производства. Формат 2/1 позволяет работать с увеличенными объёмами блюд и полуфабрикатов.

🏭 Камера подходит для фабрик-кухонь, заготовочных производств и предприятий общественного питания с высокой суточной загрузкой.