Apach ASH03K — Шкаф шоковой заморозки

🧩 Шкаф шоковой заморозки Apach ASH03K предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов после тепловой обработки с сохранением их структуры, вкуса и питательных свойств. Применяется в ресторанах, кафе, кулинарных цехах и пекарнях.

⚙ Корпус и камера выполнены из оцинкованной стали со специальным покрытием Fingerprint-Free, устойчивым к царапинам и следам прикосновений. Толщина теплоизоляции 60 мм обеспечивает стабильную температуру и низкое энергопотребление.

❄ Устройство оснащено цифровой панелью управления, поддерживает мягкий и жёсткий режим охлаждения и заморозки. Реализованы два режима работы — по термощупу (опция) и по времени, а также автоматический переход в режим хранения после завершения цикла.

📦 Вместимость камеры — 3 гастроёмкости GN 1/1 или 600×400 мм. Расстояние между уровнями — 85 мм, максимальная нагрузка на уровень — 4 кг. Минимальная температура — −35 °C. Производительность: охлаждение +90…+3 °C — 10 кг за 90 минут; заморозка +90…−18 °C — 6 кг за 240 минут.

⚡ Питание — 220 В. Мощность — 0,83 кВт. Габариты — 760×670×895 мм. Разморозка производится вручную.

🧊 Компактный и надёжный шкаф шоковой заморозки с простым управлением и встроенным агрегатом идеально подходит для малых производств и ресторанов с интенсивным циклом приготовления блюд.