Apach Cook Line ASM41R 2S 3Ф — Спиральный тестомес

🍞 Спиральный тестомес Apach Cook Line ASM41R 2S 3Ф предназначен для замеса различных видов теста (дрожжевого, мучного, мягкого, жирного, жидкого) в пекарнях, кондитерских и пиццериях. Специальная форма спирали обеспечивает однородную консистенцию теста за несколько минут.

🔧 Конструкция: корпус из окрашенного металла, рабочие элементы (дежа, спираль, центральная стойка, защитная решётка) — из нержавеющей стали. Дежа съёмная, диаметром 450 мм и объёмом 41,5 л, максимальная загрузка — 35 кг. Особенность модели — подъёмная голова, которая упрощает загрузку ингредиентов и выгрузку готового теста.

⚡ Технические характеристики: габариты 480 × 805 × 825 мм, мощность 1,3–1,7 кВт, напряжение 380 В, производительность 112 кг/ч, две скорости работы — скорость движения дежи 11 об/мин (1‑я скорость) и 22,5 об/мин (2‑я скорость), скорость движения насадки (спирали) 90,5 об/мин (1‑я скорость) и 181 об/мин (2‑я скорость).

🛠 Оборудование работает практически бесшумно благодаря редуктору, погружённому в масляную ванну. Надёжность конструкции обеспечивает цепной привод. Управление осуществляется с помощью механического таймера (до 30 минут). Для удобства перемещения предусмотрены колёса.

✅ Практичное и надёжное решение для профессиональных кухонь. Подходит для средних и крупных предприятий хлебопекарной отрасли, где требуется интенсивный замес теста с возможностью выбора скорости, удобной загрузкой/выгрузкой (благодаря подъёмной голове и съёмной деже) и лёгким перемещением по помещению.