Apach Cook Line ASM48R 2S 3Ф — Спиральный тестомес

🍞 Спиральный тестомес Apach Cook Line ASM48R 2S предназначен для замеса различных видов теста (дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного, жидкого) в пекарнях, кондитерских и пиццериях. Специальная форма спирали обеспечивает однородную консистенцию теста за несколько минут.

🔧 Конструкция: корпус из окрашенного металла, рабочие элементы (дежа, спираль, центральная стойка, защитная решётка) — из нержавеющей стали. Дежа съёмная, диаметром 450 мм и объёмом 48 л, максимальная загрузка — 42 кг. Особенность модели — подъёмная голова, упрощающая загрузку ингредиентов и выгрузку готового теста.

⚡ Технические характеристики: габариты 480 × 805 × 855 мм, напряжение 380 В, мощность 1,5–2,2 кВт, производительность 128 кг/ч, две скорости работы — скорость движения дежи 10,6 об/мин (1‑я скорость) и 20,9 об/мин (2‑я скорость), скорость движения насадки (спирали) 90,5 об/мин (1‑я скорость) и 181 об/мин (2‑я скорость).

🛠 Оборудование работает практически бесшумно благодаря редуктору, погружённому в масляную ванну. Надёжность конструкции обеспечивает цепной привод. Управление осуществляется с помощью механического таймера (до 30 минут). Для удобства перемещения предусмотрены четыре колеса, два из которых оснащены стопорными устройствами из нейлона.

✅ Надёжное профессиональное решение для интенсивного замеса теста. Подходит для предприятий среднего и крупного формата, где важны высокая производительность, возможность выбора скорости, удобная загрузка/выгрузка (благодаря подъёмной голове и съёмной деже) и лёгкое перемещение по помещению.