Apach SH05 — Шкаф шоковой заморозки
❄ Шкаф шокового охлаждения 100 л, 1,4 кВт, 5×GN1/1, охлаждение +70/+3 °C, заморозка +70/−18 °C, нерж. сталь AISI 304.
🚚 Доставим курьером, транспортной компанией или оформим самовывоз.
⚡ Очень быстро доставляем по городам, где есть склад и товар в наличии.
🏠 Если в вашем городе нет склада или товара — доставка займёт чуть больше времени.
Характеристики
- Артикул 124225
- Длина в упаковке (мм) 770
- Ширина в упаковке (мм) 770
- Высота в упаковке (мм) 1060
- Высота (мм) 870
- Длина (мм) 750
- Ширина (мм) 740
- Рабочее напряжение (В) 220
- Масса нетто (кг) 92
- Масса брутто (кг) 104
- Мощность (кВт) 1.42
- Модель SH05
- Количество уровней 5
- Расположение агрегата Нижнее
- Тип хладагента R452a
- Полезный объем 100
- Совместимость с противнями Gn1/1 — en60x40
- Температурный режим охлаждения, до °С +3
- Цикл охлаждения 90
- Температурный режим заморозки, до °С -18
- Масса замораживаемого продукта 12
- Цикл заморозки 240
- Расстойка Нет
- Гарантия (дней) 365
- Бренд Apach Cook Line
- Страна производства Италия
Описание
❄ Шкаф шокового охлаждения и заморозки используется для быстрого понижения температуры готовых блюд, десертов и полуфабрикатов, сохраняя их вкус, структуру и внешний вид. Подходит для профессиональных кухонь и кондитерских цехов.
🧊 Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Камера рассчитана на 5 гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм, шаг направляющих — 70 мм. Дверца навешивается слева.
⚙ Охлаждение с +70 до +3 °C — до 23 кг за 90 минут, заморозка с +70 до −18 °C — до 12 кг за 240 минут. Объём камеры 100 л. Встроенный агрегат, мощность 1,4 кВт, питание 220 В. Тип разморозки — ручной.
🌡 В комплект входит термощуп для контроля температуры в толще продукта. Устройство стабильно работает при температуре окружающей среды до 43 °C и влажности до 65 %.
🔧 На корпус можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат весом до 130 кг — решение экономит рабочее пространство.
Похожие товары
