Ферментационная камера abat фт-100п, серия chef

Общий объем чаши ферментатора ФТ-100П серии CHEF составляет 210 л.

Максимальный полезный объем закваски — 105 л.
Объем материнской закваски — 32,5 л.

Принцип работы ферментатора основан на охлаждении и поддержании температуры содержимого кюветы. Охлаждение осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины.

Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами.