Fimar 25/CN 2V — Спиральный тестомес

🍞 Спиральный тестомес Fimar 25/CN 2V предназначен для замеса различных типов теста — оптимально подходит для приготовления мягкого теста (для хлеба, пиццы, тонких лепёшек). Не предназначен для крутого теста (пельменного, пряничного, макаронного и т. п.).

🔧 Конструкция выполнена из прочных материалов: корпус из окрашенного металла с покрытием, устойчивым к механическим воздействиям; рабочие элементы, контактирующие с пищевыми продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), — из нержавеющей стали. Модель оснащена съёмной дежой объёмом 32 л (диаметр 400 мм, высота 260 мм) и подъёмной головкой с месильным органом. Крышка дежи изготовлена из дымчатого поликарбоната и оснащена предохранительным микровыключателем, срабатывающим при открытии для защиты оператора.

⚡ Технические характеристики: габариты 780 × 430 × 730–1240 мм, напряжение 380 В, мощность 1,5 кВт, производительность 75 кг/ч, максимальная загрузка 25 кг, число оборотов спирали 90 об/мин (1‑я скорость) и 180 об/мин (2‑я скорость), вес без упаковки 103 кг.

🛠 В эксплуатации тестомес отличается простотой и безопасностью: управление электромеханическое, без таймера и реверса. Для удобства перемещения возможна установка комплекта колёс (опция). Дополнительно доступны: механический или цифровой таймер, сетчатая крышка из нержавеющей стали, ручки для извлечения дежи, низкая тележка на колёсах.

✅ Надёжное профессиональное решение для пекарен, кондитерских и предприятий общепита. Сочетание съёмной дежи, подъёмной головки и двухскоростного режима обеспечивает удобство работы, лёгкость обслуживания и гибкость настройки интенсивности замеса.