🌟 Расстоечный шкаф Hurakan HKN-XLT193M применяется на предприятиях общественного питания и в пекарнях для расстойки дрожжевых тестовых заготовок перед выпечкой. Процесс расстойки обеспечивает правильное брожение теста, улучшает его структуру, снижает плотность и увеличивает объём изделий.

🔧 Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и простоту санитарной обработки. Внутри предусмотрено 13 уровней для противней 600×400 мм с расстоянием между направляющими 94 мм, что позволяет равномерно размещать заготовки.

💨 Встроенная система поддерживает влажность 80–95% и температурный режим от +30 до +110 °C, создавая оптимальные условия для брожения.

⚡ Управление осуществляется при помощи удобных механических регуляторов. Шкаф отличается компактными габаритами 500×700×1560 мм и сравнительно малым весом — 32 кг, что делает его удобным для установки в производственных помещениях с ограниченным пространством.