Polair CR10-G 380 W — Шкаф шоковой заморозки

🧩 Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 W) предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов после термической обработки. Применяется на предприятиях общественного питания, в кулинарных цехах и на пищевых производствах, где требуется сохранение вкусовых качеств и структуры продуктов.

⚙ Корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали. Толщина стенок — 61 мм, что обеспечивает отличную теплоизоляцию и стабильную температуру даже при интенсивной работе. Камера рассчитана на гастроёмкости GN 1/1, расстояние между направляющими — 80 мм.

❄ Рабочая температура достигает −40 °C. Реализованы режимы мягкого охлаждения, быстрого и мягкого замораживания, закалки мороженого и санитаризации рыбы. Оттайка испарителя автоматическая — горячим газом. Встроенный термощуп позволяет точно контролировать температуру в толще продукта.

⚡ Питание — 400 В. В качестве хладагента используется R404A или R452A. Управление осуществляется многофункциональной контрольной панелью с выбором режимов и индикацией параметров. Дверь открывается вправо (слева направо).

🧩 Опционально возможна установка поворотных колёс на этапе производства. Габариты шкафа — 800×800×1670 мм. Модель подходит для профессиональных кухонь, где требуется ускоренное охлаждение и заморозка готовой продукции.