Abat ЭШП-1-01КП 3EN Super с крышей — Подовая печь

🔥 Модуль электрического подового шкафа Abat ЭШП‑1‑01КП 3EN Super используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в составе профессиональных линий или как самостоятельная секция подовой печи. Оборудован одной пекарной камерой, рассчитанной на три листа формата EN 1/1 (600×400 мм).

🔧 Камера размером 1260×660×280 мм выполнена из аустенитной нержавеющей стали, облицовка корпуса — полностью из того же материала. Поды изготовлены из природного камня — кордиерита, обладающего высокой огнеупорностью. Дверца из жаропрочного стекла открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении.

⚡ Нагрев обеспечивают ТЭНы из аустенитной нержавеющей стали с независимой плавной регулировкой верхней и нижней зон. Температура регулируется от +50 до +320 °C, разогрев до +240 °C за 30 минут. Предусмотрен аварийный термовыключатель при перегреве свыше +360 °C.

💨 Встроенный высокопроизводительный парогенератор обеспечивает насыщенное пароувлажнение. Каждая камера имеет систему продувки для отвода пара и горячего воздуха. Электронная панель управления поддерживает до 110 программ с четырьмя этапами приготовления, доступен ручной и программный режимы.

🍞 Модуль с каменными подами и управлением 3EN Super обеспечивает стабильную выпечку широкого ассортимента изделий и используется для сборки многоярусных подовых шкафов Abat.