Abat КЭП-10 — Конвекционная печь
🔥 Конвекционная печь с инжекционным пароувлажнением на 10 уровней 600×400 мм, шаг 80 мм, +50…+270 °C, 16 кВт, 400 В, электромеханическая панель, 3 реверсивных вентилятора, подсветка, установка на расстоечный шкаф или отдельно.
Характеристики
- Артикул bio-56115
- Длина в упаковке (мм) 1020
- Ширина в упаковке (мм) 950
- Высота в упаковке (мм) 1360
- Длина (мм) 865
- Ширина (мм) 930
- Высота (мм) 1140
- Масса нетто (кг) 120
- Масса брутто (кг) 175
- Количество уровней 10
- Тип направляющих под противни
- Тип питания электричество
- Мощность, кВт 15,5
- Напряжение, В 380
- Пароувлажнение Да
- Панель управления электронная
- Тип подключения электричество
- Бренд Abat
- Страна производства Россия
Описание
🔥 Конвекционная печь готовит и разогревает блюда, выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Инжекционное пароувлажнение подаёт влагу в рабочую зону для режимов выпечки.
🔧 Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали (в т. ч. указывается AISI 304). Углы камеры скруглены для упрощения мойки и обслуживания. Дверца с двойным жаропрочным остеклением и воздушной прослойкой снижает нагрев внешней поверхности.
⚡ Камера рассчитана на 10 уровней под противни 600×400 мм. Расстояние между уровнями 80 мм. Температурный режим: +50…+270 °C, предусмотрен аварийный терморегулятор на +320 °C.
🧩 Панель управления электромеханическая, режимы задаются регуляторами. Установлены 3 реверсивных вентилятора для распределения тепла по уровням, в камере есть подсветка. Печь может устанавливаться вторым ярусом на расстоечный шкаф ШРТ-12Э или ШРТ-12.
🔧 Номинальная потребляемая мощность 16 кВт, подключение 400 В. Габариты 865×895×1150 мм, масса 120 кг. Рабочий вариант для общепита и пекарного участка, где требуется загрузка на 10 противней и пароувлажнение
Похожие товары
