Abat КЭП-6 — Конвекционная печь
🔥 Конвекционная печь с инжекционным пароувлажнением 0–100% на 6 уровней 600×400 мм, шаг 80 мм, +270 °C, аварийный термостат +320 °C, 2 реверсивных вентилятора 200 мм, электромеханическая панель, подсветка, 11 кВт, 400 В, 865×880×830 мм, 95 кг, совместима с ШРТ-12/ШРТ-12Э.
Характеристики
- Артикул bio-52978
- Длина в упаковке (мм) 970
- Ширина в упаковке (мм) 950
- Высота в упаковке (мм) 1040
- Длина (мм) 865
- Ширина (мм) 800
- Высота (мм) 830
- Масса нетто (кг) 95
- Масса брутто (кг) 143
- Количество уровней 6
- Тип направляющих под противни
- Тип питания электричество
- Мощность, кВт 10,5
- Напряжение, В 380
- Пароувлажнение Да
- Панель управления электронная
- Тип подключения электричество
- Бренд Abat
- Страна производства Россия
Описание
🔥 Конвекционная печь готовит и разогревает блюда, выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия за счёт циркуляции горячего воздуха в рабочей камере. Пароувлажнение применяется для режимов выпечки и работы с тестом.
🔧 Камера и дверца выполнены из нержавеющей стали AISI 304, конструкция рассчитана на санитарную обработку в общепите. Скруглённые углы камеры упрощают очистку. Дверца с двойным жаропрочным остеклением и воздушной прослойкой снижает нагрев внешней поверхности.
⚡ Вместимость: 6 уровней под противни 600×400 мм, расстояние между уровнями 80 мм. Максимальная температура в камере +270 °C, аварийный терморегулятор — +320 °C. Мощность 11 кВт, подключение 400 В, габариты 865×880×830 мм, масса 95 кг.
🧩 Управление электромеханическое: параметры задаются регуляторами на панели, работа ведётся в ручном режиме. Регулировка влажности 0–100% выполняется на панели, пароувлажнение инжекционного типа. Установлены 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм и подсветка камеры.
🔧 Ножки регулируются по высоте для выравнивания при установке. Печь может устанавливаться совместно с расстоечными шкафами ШРТ-12 и ШРТ-12Э. Рабочее решение для производственной выпечки на 6 противней 600×400 мм с пароувлажнением и реверсом.
Похожие товары
