Abat РПШ-16-6-4П — Ротационный пекарский шкаф

🔥 Ротационный пекарский шкаф обрабатывает продукты паром, горячим воздухом или их комбинацией и подходит для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общепита и торговли.​

🔧 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, дверь имеет большое стекло для визуального контроля, внутри устанавливается тележка-шпилька на 16 противней размером 600×400 мм.​

⚡ Шкаф работает при температуре до 270 °C, суммарная мощность ТЭНов составляет 32,4 кВт, общая установленная электрическая мощность около 35 кВт, питание трёхфазное 380–400 В, габариты шкафа 1302×1702×2520 мм, масса без упаковки 900 кг.​

💧 Пар образуется инжекционным способом с подачей воды на нагретые элементы и расходом около 6 л в час в комбинированном режиме, камера разогревается до максимальной температуры за 40 минут в режиме сухого нагрева.​

⚙ Сенсорная панель управления обеспечивает режимы предварительного разогрева, конвекции и конвекции с паром, позволяет сохранять до 110 программ по 4 шага, регулировать скорость вращения поворотной рамы и вентилятора, а также обновлять прошивку контроллера через USB-разъём, что делает шкаф удобным решением для серийной выпечки и горячих блюд.​