Apach Bakery Line APL10B 1Ф — Планетарный миксер

🍞 Планетарный миксер предназначен для ежедневной работы в пекарнях и кондитерских среднего объёма. Применяется для замешивания теста разной плотности, взбивания сливок и белков, приготовления кремов и начинок. Стабильно работает при длительных нагрузках.

⚙️ Оснащён промышленным асинхронным двигателем мощностью 0,37 кВт, обеспечивающим высокий ресурс и стабильную тягу на низких оборотах. Передача крутящего момента реализована через редуктор, что повышает надёжность и уменьшает износ. Вал привода выполнен из пищевого алюминия, а вал насадки — из нержавеющей стали.

🔄 Диапазон скоростей регулируется электронным вариатором: движение насадки вокруг дежи — 40–200 об/мин, вокруг собственной оси — 110–560 об/мин. Такой диапазон подходит как для деликатного взбивания, так и для плотных смесей. Панель управления оснащена таймером.

🛡 Защитная пластиковая крышка предотвращает контакт с рабочей зоной и снижает риск попадания ингредиентов за пределы дежи. Конструкция устойчива, габариты удобны для установки на рабочий стол — 410×480×560 мм.

📦 В комплект входят дежа объёмом 10 л, венчик, лопатка и спираль, закрывающие весь спектр технологических задач.