Apach Bakery Line APL20B 1Ф — Планетарный миксер

🍞 Планетарный миксер предназначен для работы в пекарнях и кондитерских среднего объёма. Используется для замешивания теста различной консистенции, взбивания белков и сливок, приготовления кремов и начинок. Конструкция рассчитана на длительные нагрузки и интенсивную эксплуатацию.

⚙️ Оснащён промышленным асинхронным однофазным двигателем мощностью 0,75 кВт, работающим через редукторную передачу. Такая схема обеспечивает стабильный крутящий момент, высокую надёжность и долгий ресурс. Вал привода выполнен из пищевого алюминия, вал насадки — из нержавеющей стали, исключая риск попадания частиц покрытия в продукт.

🔄 Подъём дежи регулируется рычагом. Вариатор скорости обеспечивает точную настройку: движение насадки вокруг дежи — 45–180 об/мин, вокруг своей оси — 125–500 об/мин. Эти параметры подходят для широкого спектра работ — от деликатного взбивания до замеса плотного теста. На панели управления предусмотрен таймер.

🛡 Защитная пластиковая крышка предотвращает разбрызгивание и обеспечивает безопасную работу. Габариты 550×650×870 мм позволяют удобно размещать миксер на рабочем столе. Объём дежи — 20 л, что делает модель подходящей для средних производственных партий.

📦 В комплект входят дежа, венчик, лопатка и спираль, что закрывает все основные технологические задачи.