Polair CR10-G — Шкаф шоковой заморозки

🧩 Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов после термической обработки. Используется на предприятиях общественного питания, в кулинариях и пищевых производствах для сохранения структуры, вкуса и массы продукта.

⚙ Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали. Толщина стенки — 61 мм, что обеспечивает надёжную термоизоляцию и устойчивость к перепадам температур. Расстояние между направляющими — 80 мм, камера рассчитана на размещение гастроёмкостей GN 1/1.

❄ Рабочая температура — до −40 °C. Предусмотрены режимы мягкого охлаждения, быстрого и мягкого замораживания, закалки мороженого и санитаризации рыбы. Оттайка — автоматическая, горячим газом. Встроенный термощуп позволяет точно контролировать температуру внутри продукта.

⚡ Питание — 230 В. В качестве хладагента используется R404A или R452A. Шкаф оснащён многофункциональной контрольной панелью для выбора режимов и параметров заморозки.

🧩 Опционально возможна установка поворотных колёс на этапе производства. Компактные габариты 800×800×1670 мм делают модель удобной для размещения даже в ограниченных пространствах.