Hurakan HKN-BCF10M — Шкаф шоковой заморозки

❄ Шкаф шоковой заморозки используется для быстрого охлаждения и замораживания блюд, полуфабрикатов и десертов без потери качества и структуры. Применяется на кухнях ресторанов, в пищевых цехах, санаториях и гостиницах.

🧊 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Камера рассчитана на 10 гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм глубиной до 40 мм. Расстояние между уровнями — 63 мм. Конструкция установлена на поворотных колёсах для удобства перемещения.

⚙ Охлаждение с +70 до +3 °C — до 40 кг за 90 минут, заморозка с +70 до −18 °C — до 28 кг за 240 минут. Полезный объём — 196 л. Мощность 0,98 кВт, питание 220 В. Тип охлаждения — динамический (вентиляция).

🌡 Встроен контроллер Dixell и термощуп для контроля температуры в продукте. Оттайка выполняется с помощью ТЭНа. Электроника поддерживает стабильную работу и точное соблюдение температурного режима.

🔧 Модель сочетает производительность, компактность и мобильность, обеспечивая равномерное замораживание при минимальных энергозатратах.