Apach ASH10K DF — Шкаф шоковой заморозки

🧩 Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF предназначен для ускоренного охлаждения и замораживания готовых блюд после термообработки с сохранением их структуры, вкуса и питательных свойств. Используется в ресторанах, кулинарных цехах, кондитерских и пищевых производствах.

⚙ Конструкция выполнена из оцинкованной стали с покрытием Fingerprint-Free, устойчивой к загрязнениям и механическим воздействиям. Толщина теплоизоляции 60 мм обеспечивает высокую энергоэффективность и стабильную работу при интенсивной эксплуатации.

❄ Аппарат оснащён цифровой панелью управления и термощупом PTC. Поддерживаются мягкие и жёсткие циклы охлаждения и заморозки, управление по термощупу или по времени, а также автоматический переход в режим хранения после завершения цикла.

🔥 Модель DF оснащена системой автоматической разморозки горячим газом, что сокращает время обслуживания и повышает производительность при непрерывной работе.

📦 Вместимость камеры — 10 уровней GN 1/1 или противней 600×400 мм. Производительность: охлаждение +90…+3 °C — 40 кг за 90 минут; заморозка +90…−18 °C — 25 кг за 240 минут. Расстояние между уровнями — 74 мм.

⚡ Питание — 380 В, 50 Гц. Мощность — 2,79 кВт. Габариты — 790×760×1600 мм. Уровень шума — 59 дБ.

🧊 Высокопроизводительный шокер с автоматической разморозкой и цифровым управлением обеспечивает стабильный результат даже при большом объёме загрузки — надёжный выбор для профессиональных кухонь.