Sigma Sprizza 40 — Пресс для пиццы

🍕 Пресс для пиццы Sigma Sprizza 40 используется на профессиональных кухнях — в пиццериях, ресторанах и службах доставки. Предназначен для холодной раскатки теста, обеспечивая равномерную толщину основы без нарушения структуры и воздушности. Пресс полностью имитирует ручную раскатку, сохраняя традиционное качество теста.

⚙ Конструкция выполнена из прочных материалов и оснащена системой автоматического пуска и останова при опускании и поднятии плиты. Регулировка толщины позволяет формировать заготовки различного размера. Процесс безопасен и не требует высокой квалификации оператора.

🔧 В комплект входят две фетровые накладки диаметром 400 мм и силиконовый диск диаметром 290 мм, формирующий пиццу диаметром 23–36 см. Для других размеров можно установить сменные диски (приобретаются дополнительно).

💡 Пресс работает в режиме холодной раскатки без нагрева, что исключает повреждение клейковины и сохраняет эластичность теста. Обеспечивает стабильную производительность 200–250 заготовок в час.

📏 Размер 570×720×779 мм, мощность 0,55 кВт, питание 220 В. Надёжное решение для быстрого и бережного формирования основ пиццы.