Tatra TPI 05 DC.5VN — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат сочетает режимы конвекции, пара и комбинированного приготовления, позволяя заменить конвекционную печь, жарочный шкаф и пароварку. Подходит для профессиональных кухонь, ресторанов и пекарен.

🔧 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, закруглённые углы упрощают очистку. Дверца с двойным жаростойким стеклом снижает теплопотери и защищает оператора. Встроенные два реверсивных вентилятора с 5 скоростями обеспечивают равномерное приготовление, включая деликатные изделия. Камера подсвечивается галогенной лампой.

⚡ Вместимость — 5 уровней GN 1/1 или 600×400 мм. Размеры — 814×768×635 мм. Питание — 400 В, мощность — 7,2 кВт. Максимальная температура — 260 °C. Пароувлажнение инжекторное. В комплект входит термощуп.

📲 Панель управления электронная с LCD-дисплеем 2,4″. Поддерживается до 100 рецептов (до 4 этапов), 6 быстрых программ и возможность регулировки температуры, времени, влажности, скорости вентиляторов и параметров термощупа.

🚰 Реализованы функции предварительного нагрева, приготовления по Delta T, мультитаймер, отложенный запуск и расстойка. Автоматическая мойка имеет 3 программы (лёгкая, средняя, интенсивная) и возможность отложенного старта. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.