Apach Cook Line ASM60F 2S 3Ф — Спиральный тестомес

🍞 Спиральный тестомес Apach Cook Line ASM60F 2S предназначен для замеса различных видов теста (дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного, жидкого) в пекарнях, кондитерских и пиццериях. Специальная форма спирали обеспечивает однородную консистенцию теста за несколько минут. Не предназначен для крутого теста (пельменного, пряничного, макаронного и т. п.).

🔧 Конструкция: корпус из окрашенного металла; рабочие элементы (дежа, спираль, центральная стойка, защитная решётка) — из нержавеющей стали. Дежа несъёмная, объёмом 61,9 л, максимальная загрузка — 48 кг.

⚡ Технические характеристики: габариты 535 × 935 × 915 мм, напряжение 380 В, мощность 1,5–2,2 кВт, производительность 144 кг/ч, две скорости работы — скорость движения дежи 9,9 об/мин (1‑я скорость) и 15,2 об/мин (2‑я скорость), скорость движения насадки (спирали) 78,3 об/мин (1‑я скорость) и 120 об/мин (2‑я скорость).

🛠 Оборудование работает практически бесшумно благодаря редуктору, погружённому в масляную ванну. Надёжность конструкции обеспечивает цепной привод. Управление осуществляется с помощью механического таймера (до 30 минут). Для удобства перемещения предусмотрены четыре колеса, два из которых оснащены стопорными устройствами.

✅ Надёжное профессиональное решение для интенсивного замеса теста. Подходит для предприятий среднего и крупного формата, где важны высокая производительность, возможность выбора скорости и стабильная работа при значительных нагрузках. Фиксированная траверса и несъёмная дежа обеспечивают прочность конструкции и долговечность эксплуатации.