Abat ЭШП-2-01КП 3EN Super — Подовая печь

🔥 Электрический пекарский шкаф используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Оснащён двумя камерами размером 1260×660×280 мм, рассчитанными на три противня 600×400 мм каждая. Реализована система пароувлажнения с парогенератором лоткового типа для поддержания стабильной влажности в процессе выпечки.

🧱 Корпус, камеры и дверцы выполнены полностью из нержавеющей стали. Каждая камера оснащена каменным подом, внутренней подсветкой и дверцами с жаропрочным стеклом, открывающимися вверх-внутрь. Конструкция разборная, что облегчает транспортировку и установку.

⚡ Нагрев осуществляется ТЭНами из нержавеющей стали с раздельной регулировкой верхних и нижних зон нагрева. Диапазон рабочих температур +50…+320 °C, суммарная мощность 19,442 кВт при питании 400 В.

🧠 Установлено программное управление с памятью на сто десять программ приготовления, каждая из которых включает до четырёх этапов. Реализованы функции продувки камеры, таймера и автоматического контроля температуры.

🪄 Подходит для хлебопекарен и производственных цехов с высокой нагрузкой, обеспечивая точное управление параметрами и стабильную термообработку изделий.