Abat ШОК-20-1/1Т-01 — Шкаф шоковой заморозки

❄ Шкаф шоковой заморозки выполняет интенсивное охлаждение и глубокую заморозку продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд перед хранением. Конструкция рассчитана на загрузку 20 уровней GN 1/1.

🔧 Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. В комплект входит тележка-шпилька ТШ-20-1/1 на 20 уровней. Направляющие обеспечивают стабильное размещение гастроёмкостей и противней формата 1/1.

⚡ Аппарат поддерживает режимы быстрого охлаждения и заморозки с интенсивной циркуляцией воздуха. Температурный диапазон обработки — от +90 °C до -40 °C. Система распределения холода обеспечивает равномерное охлаждение по всем уровням загрузки.

📊 Тележка упрощает загрузку и выгрузку и ускоряет перемещение продукции между производственными участками. Формат GN 1/1 позволяет работать с универсальной гастротарой, применяемой в тепловом и холодильном оборудовании.

🏭 Модель применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных цехах и на предприятиях общественного питания с высокой суточной нагрузкой.