Apach SH20 — Шкаф шоковой заморозки

❄ Шкаф шокового охлаждения и заморозки используется для быстрой обработки блюд, полуфабрикатов и десертов с сохранением структуры и вкусовых свойств. Подходит для профессиональных кухонь, цехов и предприятий питания.

🧊 Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Теплоизоляция из пенополиуретана толщиной 60 мм снижает теплопотери. Дверь самозакрывающаяся, оснащена магнитным уплотнителем. Ножки регулируются по высоте.

⚙ Камера рассчитана на 20 гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм. Охлаждение с +70 до +3 °C — до 60 кг за 90 минут, заморозка с +70 до −18 °C — до 35 кг за 240 минут. Объём 340 л. Встроенный агрегат, мощность 2,0 кВт, питание 380 В. Тип разморозки — ручной.

🌡 Электронная панель управления, автоматический контроль температуры и комплектный термощуп обеспечивают точность работы. Реализовано динамическое охлаждение. Климатический класс — тропический (T).

🔧 Гастроёмкости и противни приобретаются отдельно. Модель отличается надёжностью, вместимостью и удобством интеграции в технологическую линию.