❄ Шкаф шокового охлаждения и заморозки предназначен для быстрого снижения температуры блюд, полуфабрикатов и десертов, сохраняя их качество и структуру. Применяется на кухнях ресторанов, кондитерских и пищевых производств.

🧊 Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Камера вмещает 10 гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм. Расстояние между направляющими — 105 мм. Петли двери расположены слева.

⚙ Охлаждение с +70 до +3 °C — до 35 кг за 90 минут, заморозка с +70 до −18 °C — до 20 кг за 240 минут. Полезный объём 190 л. Встроенный холодильный агрегат, мощность 1,6 кВт, питание 220 В. Разморозка выполняется вручную.

🌡 В комплект входит термощуп для точного контроля температуры в центре продукта. Устройство стабильно работает при температуре окружающей среды до 43 °C и влажности до 65 %.

🔧 Модель отличается надёжной конструкцией и подходит для установки в технологические линии, обеспечивая высокую производительность при компактных габаритах.