🥖 Расстоечный шкаф используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Подходит также для замедленной расстойки с остановкой брожения, что позволяет готовить изделия заранее и начинать утреннюю выпечку без задержек.

🔧 Конструкция рассчитана на 16 уровней под противни размером 600×400 мм. Камера имеет размеры 730×490×1575 мм, что обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности.

⚡ Рабочий температурный диапазон от +2 до +50 °C позволяет точно регулировать процесс созревания теста. Мощность модели составляет 1,5 кВт, питание — 220 В.

📦 Корпус выполнен из прочных материалов, рассчитан на интенсивное использование. Для удобства перемещения и эксплуатации шкаф имеет вес 49 кг и компактные габариты 600×960×2050 мм.

✅ Hurakan HKN-KAF1B обеспечивает стабильную и качественную подготовку теста к выпечке, подходит для использования в составе профессиональных хлебопекарных линий.