🥖 Расстоечный шкаф используется для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов. Поддерживает оптимальную температуру и влажность, что обеспечивает правильное поднятие теста или сохранение изделий в горячем состоянии.

🔧 Корпус выполнен из нержавеющей стали. Камера оснащена гастроёмкостью GN1/2 для увлажнения. Дверца из термостойкого стекла позволяет контролировать процесс. Конструкция позволяет установить сверху конвекционную печь Kayman (ПК-Э-4/1 А, ПК-Э-4/1-У А, ПК-Э-4/2-У А), специальные ложементы предотвращают смещение оборудования.

⚡ Вместимость составляет 10 уровней для противней 600×400 мм или GN 1/1 с шагом 75 мм. Габариты шкафа — 760×715×1130 мм, питание от сети 220 В, мощность — 1,2 кВт. Диапазон рабочих температур +30…+85 °C.

💨 Управление электромеханическое: предусмотрены рукоятки для регулировки температуры и времени, таймер на 120 минут с режимом «бесконечная работа». Панель оснащена индикаторами «СЕТЬ» и «НАГРЕВ».

✅ Надёжное решение для профессиональных кухонь и пекарен, где требуется стабильная расстойка теста с возможностью интеграции с конвекционными печами.