🔥 Пароконвектомат сочетает конвекцию, пар и комбинированное приготовление в диапазоне температур от +30 до +300 °C. Подходит для горячих цехов, ресторанов и открытых кухонь, где требуется высокая производительность при компактных габаритах.

🔧 Камера выполнена из нержавеющей стали, гладкая и герметичная. Дверца оснащена двойным закалённым стеклом с теплоотражающим слоем и воздушной прослойкой. Внутреннее стекло открывается «книжкой» для очистки. Петли регулируемые, предусмотрен дефлектор для обслуживания вентилятора.

⚡ Вместимость — 10 уровней GN 1/1. Размеры — 510×800×1120 мм. Питание — 380 В, мощность — 15,5 кВт. Вентилятор с автореверсом имеет 2 скорости. Степень защиты от воды — IPX4. В комплект входит душирующее устройство.

📲 Управление осуществляется через TFT-дисплей 2,4″, буквенно-цифровой дисплей и рукоятки SCROLLER. Доступно 95 предустановленных программ и сохранение до 99 рецептов. Поддерживаются ручные режимы приготовления, быстрый выбор программ и настройка параметров через пользовательское меню.

🚰 Реализованы технологии Autoclima, Fast-Dry, EcoVapor и EcoSpeed для контроля климата, удаления влаги и снижения энергопотребления. Автоматическая мойка оснащена 7 программами. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.