Radax Pushkin PS812M — Расстоечный шкаф

🥖 Расстоечный шкаф используется для подготовки тестовых заготовок к выпечке на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Создает оптимальные условия для брожения теста, увеличивая его объем и улучшая структуру.

🔧 Конструкция рассчитана на 12 уровней под противни 600×400 мм или гастроемкости GN 1/1. Расстояние между уровнями — 75 мм. Модель совместима с пароконвектоматами Radax CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12, что позволяет использовать ее как часть технологической линии.

⚡ Управление механическое. Рабочая температура — до +60 °C. Мощность — 2,6 кВт, питание — 230 В, частота 50/60 Гц.

📦 Габариты шкафа — 865×878×706 мм. Вес — 46 кг (без упаковки) и 60 кг (в упаковке). Конструкция обеспечивает стабильный контроль температуры и влажности, необходимые для качественной расстойки.

✅ Radax Pushkin (12 уровней, мех. панель) — надежное решение для профессиональных кухонь, обеспечивающее точную расстойку теста и совместимость с оборудованием Radax.