Wiesheu Minimat GS 43 S — Расстоечный шкаф

🥖 Расстоечный шкаф применяется для подготовки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий при повышенной температуре и влажности. Подходит для круассанов, булочек, бубликов, пирожных и других изделий.

🔧 Корпус выполнен из нержавеющей стали, соответствует санитарным нормам и легко очищается. Камера рассчитана на 8 противней 440×350 мм. Полки съёмные, дверцы глухие без стекла, снабжены удобными креплениями.

⚡ Мощность оборудования составляет 2,1 кВт, питание — 220 В. Габариты — 600×535×930 мм, вес — 38 кг. Управление электромеханическое, расположено на передней панели и включает поворотный тумблер и индикатор работы.

💨 В шкафу поддерживается температура до 59 °C и влажность 75–85 %. Такой режим ускоряет брожение теста и предотвращает образование сухой корки.

✅ Модель совмещается с печью Wiesheu Minimat 43 и подставкой, оснащена колёсами с фиксаторами для удобного перемещения. Надёжное решение для пекарен и кондитерских цехов.