Abat КПЭМ-200-ОМ2 — Пищеварочный котел
⚙ Электрический пищеварочный котёл 200 л с электроприводным опрокидыванием, миксером с регулировкой скорости и реверсом, пароводяной рубашкой и режимом охлаждения до низких температур.
🚚 Доставим курьером, транспортной компанией или оформим самовывоз.
⚡ Очень быстро доставляем по городам, где есть склад и товар в наличии.
🏠 Если в вашем городе нет склада или товара — доставка займёт чуть больше времени.
Характеристики
- Артикул bio-172551
- Длина в упаковке (мм) 1555
- Ширина в упаковке (мм) 1240
- Высота в упаковке (мм) 1628
- Длина (мм) 1510
- Ширина (мм) 1061
- Высота (мм) 1306
- Масса нетто (кг) 337
- Масса брутто (кг) 457
- Миксер есть
- Объем котла, л 200
- Опрокидывание чаши есть
- Тип питания электрическое
- Напряжение, В 400
- Мощность, кВт 28,7
- Бренд Abat
- Страна производства Россия
Описание
🔥 Электрический пищеварочный котёл с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения готовит бульоны, соусы, десерты, вторые и третьи блюда в объёме 200 л. Продукты могут приготавливаться с перемешиванием или без него в автоматизированных режимах.
🔧 Варочный сосуд цельнотянутый, выполнен из нержавеющей стали, корпус также изготовлен из стали пищевого назначения. Конструкция рассчитана на стационарную установку на профессиональной кухне.
⚡ Нагрев продукта осуществляется через пароводяную рубашку с доведением температуры до примерно +110 °C. Система охлаждения снижает температуру продукта до холодильного диапазона с подачей холодной воды в рубашку.
⚙ Опрокидывание варочного сосуда выполняется электроприводом, обеспечивающим контролируемый слив готового продукта. Миксер с нижним приводом поддерживает плавную регулировку скорости вращения и реверс для работы с разной консистенцией блюд.
💡 Электронная панель управления задаёт режимы нагрева, охлаждения и работы миксера, а также время цикла. Котёл обеспечивает механизированную термообработку и охлаждение широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
Похожие товары
