Tatra TC07D2CL — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат Tatra TC07D2CL — это универсальное решение для профессиональной кухни, позволяющее заменить сразу несколько тепловых аппаратов: конвекционную печь, жарочный шкаф, пароварку, плиту и сковороду. Подходит для приготовления широкого ассортимента блюд с использованием конвекции, пара и их комбинации.

🛠 Камера и корпус выполнены из нержавеющей стали, дверь оснащена двойным закаленным стеклом с системой лёгкой очистки, что минимизирует теплопотери и защищает персонал от ожогов. Реверсивные вентиляторы с 2 скоростями и инновационный дизайн камеры обеспечивают равномерное приготовление. Оснащён электронной системой впрыска воды и галогеновой подсветкой камеры.

📊 Управление — электронное, с возможностью сохранения до 99 программ (по 4 этапа в каждой). Также доступна ручная регулировка температуры, времени и пароувлажнения.

⚙️ Режимы приготовления:
— Конвекция: +30…+260 °C
— Пар: +35…+130 °C
— Комбинированный режим (конвекция+пар): +30…+230 °C

🔥 Функционал:
— Предварительный нагрев
— Быстрое охлаждение камеры
— Ночной режим
— Работа в режиме Delta T
— Приготовление по термощупу (в комплекте)
— Режим бесконечного времени приготовления

📦 Габариты: 867×826×932 мм.
Подключение: 400 В, 10,5 кВт.
Уровни: 7 (GN 1/1 + 600×400).
Комплектация: термощуп, автоматическая мойка, без гастроемкостей и противней.
Совместимость: подставка Kayman ПКУ, ПКУ-1.