🔥 Пароконвектомат используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из свежего и замороженного теста. Подходит для профессиональных кухонь и предприятий с высокой загрузкой. Работает в режимах конвекции, пара и комбинированного приготовления.

🔧 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Дверца с двойным закалённым стеклом снижает теплопотери и защищает оператора, система лёгкой очистки упрощает уход. Камера оснащена реверсивными вентиляторами с 2 скоростями и галогенной подсветкой.

⚡ Вместимость — 10 уровней 600×400 мм. Габариты — 867×826×1268 мм. Питание — 400 В, мощность — 15,7 кВт. Предусмотрена электронная регулировка впрыска воды и ручная регулировка вытяжной трубы. Максимальная температура приготовления — 260 °C.

📲 Панель управления электронная. Доступно сохранение до 99 программ (до 4 этапов в каждой), а также ручная настройка температуры, времени и пароувлажнения. Диапазоны: конвекция +30…+260 °C, пар +35…+130 °C, комбинированный режим +30…+230 °C.

🚰 Поддерживаются функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения, ночной готовки и бесконечного цикла приготовления. Пароконвектомат совместим с расстоечным шкафом Tatra TR12TB и подставками Kayman ПКУ/ПКУ-1. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.