Tatra TPI 07 DC.5V — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат совмещает режимы конвекции, пара и их комбинации, позволяя заменить конвекционную печь, жарочный шкаф и пароварку. Подходит для ресторанов, столовых и кондитерских, обеспечивает равномерное приготовление и широкий функционал.

🔧 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, закруглённые углы облегчают очистку. Дверца с двойным жаростойким стеклом и системой лёгкой очистки снижает теплопотери и защищает оператора. Два реверсивных вентилятора с 5 скоростями равномерно распределяют воздух, позволяя готовить как деликатные, так и плотные продукты. Камера подсвечивается галогенной лампой.

⚡ Вместимость — 7 уровней GN 1/1 или 600×400 мм. Размеры — 817×780×990 мм. Подключение — 400 В, мощность — 10,6 кВт. Максимальная температура приготовления — 260 °C. Пароувлажнение инжекторное. В комплект входит термощуп.

📲 Электронная панель управления с LCD-дисплеем 2,4″. Поддерживается до 100 программ (до 4 этапов), 6 быстрых рецептов, ручная регулировка параметров, управление термощупом и скоростью вентиляторов. Предусмотрены мультитаймер, отложенный запуск и режим расстойки.

🚰 Автоматическая мойка имеет 3 программы (лёгкая, средняя, интенсивная) и возможность отложенного запуска. Дополнительные функции: предварительный нагрев, приготовление по Delta T и бесконечный режим работы. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.