Unox XEVC-0311-E1RM — Пароконвектомат

🥖 Пароконвектомат рассчитан на три уровня GN 1/1 и подходит для ресторанов и супермаркетов. Компактные размеры позволяют использовать его на кухнях с ограниченным пространством.

🔧 Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами и C-образными направляющими. Дверца оснащена двойным стеклом, системой сбора конденсата, LED-подсветкой и фиксацией в трёх положениях. Внутреннее стекло съёмное для удобства очистки.

⚡ Вентиляция организована с помощью четырёхскоростных вентиляторов с реверсом, нагрев обеспечивают кольцевые ТЭНы. Доступны режимы конвекции (+30…+260 °C), пара (+48…+130 °C) и комбинации с контролем влажности через DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi и CLIMALUX.

📱 Панель ONE оснащена сенсорным экраном 7″. Есть память на 384 программы, библиотека рецептов, графический ввод параметров MIND.Maps, контроль работы через DATA DRIVEN COOKING и готовка с использованием щупа Delta T. Степень защиты корпуса — IPX5.

🚰 Автоматическая мойка ROTOR.Klean имеет 4 программы, встроен контейнер для моющего средства DET&Rinse. Модель мощностью 5 кВт работает от сети 230 В, весит 54 кг и подходит для профессионального использования с высокой нагрузкой.