Apach Bakery Line M30 — Ферментаторы

🍞 Ферментатор Apach Bakery Line M30 производит и поддерживает жидкие натуральные закваски с контролем времени и температуры. Используется в хлебопекарных и кондитерских производствах для стабильного ведения процессов брожения. Обеспечивает воспроизводимость циклов при ежедневной эксплуатации.

🔧 Корпус и отделка выполнены из нержавеющей стали. Чаша объёмом 30 л оснащена антиобледенительной системой. Установлен съёмный смеситель со скребком. Сливной патрубок 2,5 дюйма изготовлен из нержавеющей стали и снимается для очистки. Крышка выполнена из прозрачного оргстекла с защитной решёткой.

⚡ Полезная загрузка 17 кг. Температура контролируется датчиками продукта и чаши. Диапазон рабочей температуры окружающей среды 0…43 °C. Габариты 650×740×1200 мм. Холодильный агрегат оснащён пылевым фильтром.

🛠 Предусмотрены 4 программы управления фазами. Дисплей отображает температуру продукта и длительность этапов. Система сохраняет цикл при кратковременном отключении питания. Реализованы визуальная и звуковая сигнализация, автоматический контроль нагрева и охлаждения, инвертор для регулировки скорости смешивания. Датчик открытия крышки останавливает двигатель.

🏭 Подходит для профессиональных производств, где требуется точный температурный режим и программное управление процессом ферментации.