Abat ФТ-100П Chef — Ферментатор

🍞 Ферментатор Abat ФТ-100П Chef ведёт процессы смешивания, ферментации и консервации жидких заквасок с программным управлением. Используется в хлебопекарных производствах для стабильного поддержания температурного режима и цикличности процессов.

🔧 Чаша объёмом 210 л выполнена из нержавеющей стали. Максимальный полезный объём закваски 105 л, объём материнской закваски 32 л. Охлаждение осуществляется холодильной установкой, расположенной в задней части корпуса.

⚡ Температурный режим поддерживается автоматически за счёт холодильного агрегата. Управление реализовано через сенсорную TFT-панель. Габариты соответствуют промышленному исполнению модели данного класса.

🛠 Панель управления позволяет программировать циклы смешивания, ферментации и консервации. Ферментатор установлен на 4 колёсах, 2 из которых оснащены стопорами для фиксации на рабочем месте. Конструкция рассчитана на эксплуатацию в производственной среде.

🏭 Подходит для средних и крупных пекарен с объёмом ведения закваски до 105 л и необходимостью автоматизированного контроля процессов.