Abat ПКА 10-1/1ПМ2 — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 используется в профессиональных кухнях для приготовления блюд конвекцией, паром или в комбинированном режиме. При одновременной загрузке нескольких блюд сохраняются вкус, аромат и питательные свойства продуктов. Вместимость камеры — 10×GN 1/1.

🛠 Корпус и внутренняя камера полностью изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. Дверца оснащена двойным термостойким стеклом с вентиляцией, что снижает теплопотери и защищает оператора от ожогов. Внутреннее стекло открывается для мойки, предусмотрен встроенный лоток для сбора конденсата.

⚡ Вентилятор имеет 5 скоростей и реверс, что обеспечивает равномерное распределение тепла при разных видах загрузки — от крупных кусков мяса до лёгкой выпечки. Автоматика ускоряет выход на рабочий режим. Конструкция соответствует классу защиты IPX5 — допускается мойка камеры под струёй воды. Встроена подсветка и система охлаждения слива.

🔧 Панель управления русифицирована, выполнена в виде мембранной клавиатуры. Поддерживается запись до 110 программ (по 4 этапа каждая). Доступны ручные режимы: конвекция, пар, конвекция+пар. Регулировка влажности от 0 до 100% с шагом 10%. Работа возможна по времени или по температуре с многоточечным щупом.

📏 Размеры — 800×840×1055 мм. Вместимость — 10×GN 1/1, также подходят GN 1/2 и GN 1/3. Рабочие диапазоны: конвекция +30…+270 °C, пар +30…+100 °C, комбинированный режим +30…+250 °C. Аппарат станет надёжным решением для ресторанов, кафе и столовых.