🔥 Пароконвектомат Radax Turgenev TR10DY0L — это универсальное решение для ресторанов, гостиниц, магазинов и АЗС, где важны скорость и стабильное качество. Модель сочетает функции жарочного шкафа, пароварки и конвекционной печи, позволяя готовить как свежие продукты, так и полуфабрикаты, сохраняя вкус и питательные свойства.

🛠 Камера выполнена из нержавеющей стали и оснащена реверсивными вентиляторами для равномерного приготовления. Дверь имеет двойное закаленное остекление X SAFE с эффективной теплоизоляцией и системой лёгкой очистки. Подсветка обеспечивает удобный контроль за процессом готовки.

📊 Управление цифровое, с двумя режимами:
— Автоматическая готовка: до 99 программ, циклы приготовления, ночной режим, быстрый запуск.
— Ручное управление: настройка времени, температуры, влажности и скорости вентиляторов для гибкой работы.

⚙️ Режимы приготовления:
— Конвекция: +30…+270 °C
— Пар: +35…+130 °C
— Комбинированный режим (конвекция+пар): +30…+230 °C

🔥 Функционал:
— Приготовление по Delta T с термощупом X CORE (в комплекте)
— Автоматическое охлаждение камеры
— Система удаления влаги X DRY для хрустящей корочки
— Режим непрерывной работы до выключения

📦 Габариты: 532×915×932 мм.
Подключение: 400 В, 12,4 кВт.
Уровни: 10 GN 1/1.
Вес: 90 кг.
Комплектация: термощуп, без гастроемкостей и противней.