🧩 Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K используется на предприятиях общественного питания и пищевого производства для быстрого охлаждения и заморозки готовых блюд после термообработки. Позволяет сохранить структуру, вкус и свежесть продуктов, продлевая срок их хранения без потери качества.

⚙ Корпус и камера изготовлены из оцинкованной стали с покрытием Fingerprint-Free, устойчивым к следам прикосновений и механическим воздействиям. Толщина теплоизоляции 60 мм обеспечивает стабильную температуру и низкое энергопотребление.

❄ Устройство оснащено цифровой панелью управления и поставляется с термощупом PTC. Реализованы мягкий и жёсткий режим охлаждения и заморозки, управление по термощупу или по времени. Предусмотрен автоматический переход в режим хранения после завершения цикла, а также специальные программы: санитаризация рыбы и закалка мороженого.

📦 Вместимость — 5 гастроёмкостей GN 1/1 или 600×400 мм. Минимальная температура — −35 °C. Производительность: охлаждение +90 → +3 °C — 20 кг за 90 мин; заморозка +90 → −18 °C — 13 кг за 240 мин. Расстояние между уровнями — 68 мм.

⚡ Питание — 220 В. Мощность — 1,3 кВт. Уровень шума — до 59 дБ. Габариты — 760×670×895 мм. Разморозка выполняется вручную.

🧊 Энергоэффективный шокер с встроенным агрегатом и полным набором профессиональных режимов — надёжное решение для ресторанов, пекарен и кулинарных производств.