Газовая опрокидываемая сковорода 900 серии APSG-89/PL предназначена для жарки и тушения мясных, рыбных и овощных блюд, пассерования и припускания овощей.
Столешница, вентиляционная решетка и передняя панель сковороды выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели — из нержавеющей стали AISI 430. Толщина металла 1 мм.
Ванна, объемом 80 литров, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Размер ванны 790х690х200 мм.
Сковорода снабжена ручным механизмом подъема и опускания ванны.
Сбалансированная крышка из нержавеющей стали с эргономичной ручкой предотвращает потерю тепла в процессе приготовления.
Предусмотрен кран для залива воды в ванну.
Температурный режим 75-300°С.
Сковорода оснащена газовой горелкой из нержавеющей стали с множеством отводов для равномерного распределения тепла. Модель настроена на подключение к магистральному газу. Форсунки для подключения к баллонному газу в комплекте.
Данная модель укомплектована регулируемыми ножками.
Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Газовая мощность опрокидываемой сковороды 20 кВт. Габариты 800х900х850 мм.