Tatra TPI 20 DC.2V — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V предназначен для профессиональной кухни и способен заменить сразу несколько тепловых аппаратов — конвекционную печь, жарочный шкаф, пароварку, плиту и даже сковороду. Он используется для приготовления широкого ассортимента блюд с применением режимов конвекции, пара и их комбинации.

🛠 Камера и корпус выполнены из нержавеющей стали, дверца — двойное закалённое стекло с системой лёгкой очистки, что уменьшает теплопотери и повышает безопасность. Реверсивные вентиляторы с 2 скоростями и инновационная форма камеры обеспечивают равномерный прогрев на всех уровнях. Подсветка осуществляется галогенными лампами, предусмотрена электронная регулировка впрыска воды.

📊 Температурный диапазон: конвекция +30…+260 °C, пар +35…+130 °C, комбинированный режим конвекция+пар +30…+230 °C. В панели управления можно сохранять до 99 программ (до 4 этапов в каждой), также доступны ручные настройки температуры, времени и уровня увлажнения.

⚡ Дополнительные функции: предварительный разогрев, быстрое охлаждение камеры, приготовление по щупу и по Delta T, режим бесконечного времени приготовления.

💧 Автоматическая мойка с 3 программами (лёгкая, средняя, интенсивная) и ополаскиванием без моющего средства позволяет поддерживать высокую гигиеничность.

📦 В комплект входит вкатная тележка на 20 уровней GN 1/1. Поставляется без гастроёмкостей. Подключение к воде и канализации обязательно.