Unox XEBC-10EU-E1RM — Пароконвектомат
🥐 Пароконвектомат Bakertop Mind.Maps One на 10 уровней 600×400, 14,9 кВт, 380 В с сенсорной панелью One, технологиями STEAM.Maxi, DRY.Maxi, CLIMALUX и автоматической мойкой.
Характеристики
- Артикул 215691
- Длина в упаковке (мм) 1120
- Ширина в упаковке (мм) 980
- Высота в упаковке (мм) 1340
- Высота (мм) 1163
- Длина (мм) 860
- Ширина (мм) 967
- Рабочее напряжение (В) 380
- Масса нетто (кг) 136
- Масса брутто (кг) 153
- Мощность (кВт) 14.9
- Модель XEBC-10EU-E1RM
- Тип подключения электричество
- Способ образования пара Инжектор
- Количество уровней 10
- Тип управления Сенсорный
- Сторона открывания двери Правая
- Совместимость с противнями En60x40
- Тип установки Настольный
- Автоматическая мойка В комплекте
- Душирующее устройство Опция
- Температурный щуп В комплекте
- Вкатная тележка Не предусмотрена
- Возможность перевешивания двери Да
- Гарантия (дней) 365
- Бренд Unox
- Страна производства Италия
Описание
🥐 Пароконвектомат Unox Bakertop Mind.Maps One XEBC-10EU-E1RM применяется в пекарнях, кондитерских и профессиональных кухнях. Обеспечивает стабильный результат выпечки благодаря точному контролю температуры, влажности и циркуляции воздуха.
🔧 Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами и С-образными направляющими. Дверца оснащена двойным стеклом, LED-подсветкой, системой сбора конденсата и фиксируется в трёх положениях (60°, 120°, 180°). Внутреннее стекло отсоединяется для очистки.
⚡ Оснащён системой вентиляторов AIR.Maxi с реверсом и 4 скоростями, высокоэффективными кольцевыми нагревателями и парогенерацией STEAM.Maxi. Размеры — 860×967×1163 мм, мощность — 14,9 кВт, подключение — 380 В. Вместимость — 10 противней 600×400 мм.
📲 Панель управления Mind.Maps One — сенсорный экран 7″. Поддерживает сохранение до 384 программ (16 групп), графический ввод параметров MIND.Maps, приготовление по Delta T (щуп с 1 точкой контроля), а также Data Driven Cooking для контроля работы печи через ПК или смартфон. Степень защиты корпуса — IPX5.
🚰 Поддерживаются режимы конвекции (+30…+260 °C), пара (+48…+130 °C), комбинированного приготовления, а также принудительное осушение DRY.Maxi и контроль влажности CLIMALUX. Есть функции предварительного разогрева, режима HOLD, непрерывного функционирования INF, автодиагностики и автоматической остановки вентилятора при открытой двери. Автоматическая система мойки ROTOR.Klean включает 4 программы и встроенный контейнер для моющего средства DET&Rinse.
❗ Для перевешивания дверцы требуется дополнительный комплект Unox XUC207 (приобретается отдельно).
Похожие товары
