🧩 Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF предназначен для ускоренного охлаждения и глубокой заморозки продуктов, прошедших термообработку. Используется на профессиональных кухнях, в цехах полуфабрикатов, пекарнях и пищевых производствах. Сохраняет вкус, структуру и качество готовых блюд при минимальных потерях влаги.

⚙ Конструкция выполнена из оцинкованной стали с покрытием Fingerprint-Free, устойчивой к отпечаткам и коррозии. Теплоизоляция толщиной 60 мм обеспечивает стабильную температуру и низкое энергопотребление даже при интенсивной эксплуатации.

❄ Управление осуществляется через цифровую панель, которая позволяет задавать режимы охлаждения и заморозки по времени или по термощупу. Поддерживаются мягкий и жёсткий циклы, а также автоматический переход в режим хранения после завершения цикла.

🔥 Версия DF (Defrost) оснащена системой автоматической разморозки горячим газом, что ускоряет обслуживание и исключает образование наледи на испарителе.

📦 Вместимость камеры — 15 уровней GN 1/1 или противней 600×400 мм. Производительность: охлаждение +90…+3 °C — 60 кг за 90 минут; заморозка +90…−18 °C — 40 кг за 240 минут. Расстояние между уровнями — 70 мм.

⚡ Питание — 380 В, 50 Гц. Потребляемая мощность — 3,51 кВт. Габариты — 790×760×1950 мм.

🧊 Высокопроизводительный профессиональный шкаф с автоматической разморозкой и цифровым управлением — надёжное решение для крупных кухонь и производств с постоянным потоком блюд.