🔥 Конвекционная печь Apach Cook Line AV03D предназначена для выпечки замороженных и свежих изделий, хлебобулочной и кондитерской продукции, а также блюд гастрономии. Используется в супермаркетах, кафе, пекарнях и на фуд-кортах, где важны компактность и производительность.

🧱 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. LED-подсветка обеспечивает равномерное освещение камеры, а дверь с двойным стеклом легко очищается. Энергоэффективная теплоизоляция снижает расход электроэнергии. Габариты — 800×770×460 мм, вместимость — 3 уровня под гастроёмкости GN 1/1 или противни 600×400 мм, шаг уровней 80 мм.

⚙ Печь оснащена цифровым дисплеем 2,4″, USB-портом и модулем Wi-Fi. Реализовано хранение до 100 программ (до 6 этапов в каждой), функция быстрого доступа к избранным рецептам, регулировка влажности и режим Delta T с термощупом. Диапазон температур — от +30 до +260 °C.

💨 Имеется двунаправленный реверсивный вентилятор, автоматическое охлаждение камеры, расстойка, регенерация, ночное приготовление и поддержание температуры блюд после готовки.

⚡ Питание — 230 В, мощность 3,1 кВт. Современная и компактная печь с инжекторным паром и цифровым управлением для профессиональных кухонь малого и среднего формата.