🧩 Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K используется для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением структуры, вкуса и питательных свойств. Применяется на кухнях ресторанов, пищевых производств, пекарен и цехов готовой продукции.

⚙ Корпус и камера выполнены из оцинкованной стали с покрытием Fingerprint-Free, устойчивым к следам прикосновений и механическим повреждениям. Теплоизоляция толщиной 60 мм обеспечивает стабильный температурный режим и низкое энергопотребление.

❄ Управление осуществляется через цифровую панель. В комплект входит термощуп PTC, позволяющий контролировать температуру внутри продукта. Поддерживаются мягкий и жёсткий режимы охлаждения и заморозки, работа по термощупу или по времени, а также автоматический переход в режим хранения по завершении цикла.

📦 Вместимость камеры — 10 гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600×400 мм. Производительность: охлаждение +90…+3 °C — 40 кг за 90 минут; заморозка +90…−18 °C — 25 кг за 240 минут. Расстояние между уровнями — 74 мм.

⚡ Питание — 380 В, 50 Гц. Потребляемая мощность — 2,79 кВт. Габариты — 790×760×1600 мм. Разморозка выполняется вручную.

🧊 Надёжный профессиональный шкаф с высокой производительностью и удобной цифровой системой управления идеально подходит для интенсивной работы и крупных кухонь с высоким потоком продукции.