Abat КПЭМ-100-ОМП — Пищеварочный котел
⚙ Высокотемпературный электрический пищеварочный котёл 100 л с электроприводным опрокидыванием, плавным миксером 0–120 об/мин, нагревом до +110 °C и охлаждением до +3 °C.
🚚 Доставим курьером, транспортной компанией или оформим самовывоз.
⚡ Очень быстро доставляем по городам, где есть склад и товар в наличии.
🏠 Если в вашем городе нет склада или товара — доставка займёт чуть больше времени.
Характеристики
- Артикул bio-170613
- Длина в упаковке (мм) 1465
- Ширина в упаковке (мм) 1040
- Высота в упаковке (мм) 1458
- Длина (мм) 1363
- Ширина (мм) 980
- Высота (мм) 1150
- Масса нетто (кг) 266
- Масса брутто (кг) 369
- Миксер есть
- Опрокидывание чаши есть
- Тип питания электрический
- Напряжение, В 400
- Бренд Abat
- Страна производства Россия
Описание
🔥 Электрический высокотемпературный пищеварочный котёл с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения готовит бульоны, соусы, десерты, вторые и третьи блюда в объёме 100 л. Продукты могут вариться с перемешиванием или без него в автоматизированных температурных режимах.
🔧 Варочный сосуд выполняется из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, корпус — из нержавеющей стали AISI 304. Конструкция аналогична моделям серии КПЭМ‑100 с электроприводным опрокидыванием и фронтальным сливным краном.
⚡ Нагрев продукта осуществляется через пароводяную рубашку с повышенной температурой до +120 °C, температура продукта достигает до +110 °C. Охлаждение идёт от +110 до +3 °C с возможностью использования режима охлаждения сразу после термообработки.
⚙ Котёл оснащён легкосъёмным миксером с нижним приводом, плавной регулировкой скорости от 0 до 120 об/мин и реверсом, что позволяет работать как с жидкими, так и с более густыми массами. Электропривод обеспечивает контролируемое опрокидывание чаши для выдачи готового продукта.
💡 Электронная система управления на базе TFT‑экрана поддерживает программирование режимов с возможностью записи пользовательских программ и работы по шагам. Конструкция ориентирована на интенсивную эксплуатацию на профессиональной кухне для тепловой обработки и последующего охлаждения широкого ассортимента блюд.
Похожие товары
