Промышленное моечное оборудование для общепита
Моечная зона от ванны до посудомоечной машины
Профессиональную моечную зону собирают как последовательный процесс: приём грязной посуды, предварительное ополаскивание, машинная или ручная мойка, сушка и выдача чистого инвентаря. Раздел объединяет посудомоечные и котломоечные машины, ванны, рукомойники, оборудование для бокалов, смесители, душирующие устройства и аксессуары. Состав техники зависит от объёма посуды и планировки помещения.
Для машин и части моечных постов заранее проверяют воду, канализацию, электропитание и направление технологического потока. Крупное оборудование может требовать 380/400 В, дозирования химии и настройки рабочих программ. Поэтому инженерные точки лучше привязать к выбранным моделям до монтажа. Даже при ручной мойке важно согласовать размеры ванн, столов и душирующих устройств, чтобы грязная и чистая посуда не пересекались.