Профессиональные тележки для общепита
Тележка под конкретный маршрут и груз
Тележку выбирают по тому, что именно нужно перемещать и между какими зонами. Грузовые модели рассчитаны на тяжёлые предметы, сервировочные — на работу с посудой и блюдами, специализированные конструкции — на подносы, термоконтейнеры или сбор использованной посуды. Для производственной кухни важны габариты проходов, высота рабочих поверхностей и способность тележки безопасно проходить по маршруту без лишних манёвров.
При сравнении стоит учитывать количество полок или уровней, допустимую нагрузку, диаметр колёс и наличие бортов или ограничителей. На неровном полу особенно важны устойчивость и качественные ролики, в зале — плавность хода и аккуратный внешний вид. Тележка должна легко очищаться и не создавать узких мест в проходах. Размер лучше выбирать по реальному объёму перемещений за один рейс, а не только по максимальной вместимости.